De Stokerij
Hallo,
ik ben Kristof van Gils Distilleries, wij zijn een ambachtelijke stokerij uit Mol waar we niet enkel gedistilleerde dranken produceren maar waarbij we vooral de focus leggen op smaakbeleving.
Om dit te bereiken laten we ons inspireren door exotische smaakculturen, verdiepen we ons in de wetenschap achter foodpairing en maken we gebruik van exclusieve grondstoffen.
Daarnaast gaan we ook aan de slag samen met onze klanten om nieuwe gepersonaliseerde producten te creëren die bij hun identiteit passen door hen te betrekken in gans het proces.
Dus kort samengevat willen wij the next level of craft distilling bereiken door uit te blinken in kwaliteit en onze klanten nauw te betrekken in onze activiteiten.
Het Proces
Tijdens het stookproces wordt er gebruikt gemaakt van een koperen alambiek met een nuttig volume van 100 liter. Dit soort ketels wordt nog steeds ambachtelijk vervaardigd en hebben al vele succesvolle producten afgeleverd. Whiskey, rum en zelfs gin krijgen een vol karakter wanneer ze met dit type ketel gestookt worden.
